沖縄の食材

島バナナ - 食材の情報サイト「沖縄の食材」


島バナナは青い状態で収穫されるので、収穫してすぐには食べられず、追熟が必要です。黄色く熟し、いい香りがしてきてシュガースポット(黒い斑点)が出てきたら食べられます。ちょっと黒くなりすぎちゃったかな、というくらいがさらに美味しいと思います。