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海藻 - 食材の情報サイト「沖縄の食材」


沖縄で採れる海藻というと、みなさんが一番にイメージするのは何でしょうか?もはや全国的にも名の知れている「海ぶどう」?鮮やかなグリーンが美しく、プチプチの食感は一度食べたらクセになっちゃいますよね。沖縄では観光客向けのお土産屋さんでも、よく試食が用意されていますね。健康志向の高い方なら、ガン予防効果が期待されるフコイダンで注目を浴びた「もずく」でしょうか?沖縄に観光に来たことがある方なら、宿泊先の朝食で食べたアーサ汁に入っていた「アーサ」かもしれませんね。

このように、沖縄で採れる海藻に加えて、「沖縄では採れないけれど沖縄の食卓には欠かせない」海藻についてもご紹介していきましょう。